Ricevo l’invito a un seminario sull’Asse Intestino-Pelle, “ Dermobiotica, analisi del rapporto tra microbiota intestinale e malattie della pelle”. Ho capito subito che quello era il nome da dare agli studi che stavo facendo sul rapporto che lega la pelle e le sue malattie all’alimentazione.
SCOPRI DI PIÙLa relazione tra dieta e psoriasi ha portato a risultati talvolta contraddittori, permettendo comunque di evidenziare alcuni aspetti della malattia prima considerati marginali. Probabilmente l’alimentazione avrà un ruolo sempre maggiore nella prevenzione e cura della psoriasi e delle comorbidità ad essa associate;
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Ecco la piramide alimentare della dieta mediterranea che, nonostante il susseguirsi dei vari regimi “all’avanguardia” (“Mangia tutto crudo!”, “Mangia solo proteine!”, “Mangia come al tempo dei dinosauri”, “Mangia solo verdure” e così via), resiste all’onda d’urto delle mode, restando un punto di riferimento serio per un’alimentazione corretta e bilanciata.
SCOPRI DI PIÙIl latte vaccino (intero, parzialmente scremato o scremato) apporta in media 50 Kcal per 100 ml e non più di 14 mg di colesterolo. È un’importante fonte di calcio. È ricco di vitamine, tra cui la Vit. D, e di proteine nobili, ma ha un elevato contenuto in lattosio che crea problemi alle persone intolleranti a questo zucchero (circa il 50-60% della popolazione adulta italiana).
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